Schokolade kann bei vielen Dingen helfen. Wir verwenden die Schokolade hier, um uns zu verdeutlichen, wie viel Energie wir für verschiedene alltägliche Dinge (ver)brauchen. Eine Tafel Schokolade (100 g) stellt für diesen Zweck eine feste Energiemenge oder eine Energieeinheit dar.
Energie ist physikalisch gesehen die Fähigkeit, eine Arbeit zu verrichten. Die physikalische Einheit für die Energie ist das Joule (abgekürzt mit dem Buchstaben „J“), so wie das Gramm (g) die physikalische Einheit für die Masse ist. Wenn wir einen Berg besteigen, wandern, schwimmen oder Fahrrad fahren, verrichten wir eine Arbeit. Um dies zu können, müssen wir essen – vielleicht auch ein Stück Schokolade unterwegs zur Motivation. Ohne Zufuhr von Energie wird uns bald die Kraft ausgehen, um uns weiter fort zu bewegen oder auch um zu arbeiten. 100 g Schokolade haben einen Brennwert von 2282 kJ (kilo Joule, kilo steht für 1000, wie in Kilogramm (kg)).
Es gibt noch eine alte Einheit für Energie, die vielen im Zusammenhang mit Schokolade geläufig ist: die Kilokalorie (kcal). 1 kcal entspricht 4,186 kJ, d. h. 100 g Schokolade haben eine Energie von 545,2 kcal. Eine weitere Möglichkeit für eine Energieeinheit ist die Kilowattstunde (kWh), die wir von der Stromrechnung her kennen. Da eine Wattsekunde (Ws) genau einem Joule entspricht, hat die Tafel Schokolade eine Energie von 2282 kWs (Kilowattsekunden) oder 2282/3600 kWh = 0,634 kWh, denn die Stunde hat 3600 Sekunden (s). Jetzt sieht man, warum es hilft, alles in Schokoladenenergieeinheiten umzurechnen. Im Folgenden werden wir diese Energieeinheit für einige Vergleiche verwenden. Wir nennen die Energieeinheit dabei von nun ab einfach Tafel.
- Der sogenannte Grundumsatz, um die Lebensfunktionen unseres Körpers zu erhalten, liegt bei 1 kcal pro Stunde und Kilogramm Körpergewicht. Das sind 4,186 kJ/kg h. Bei einem Körpergewicht von 75 kg sind das 7535 kJ am Tag. Umgerechnet in Schokoladenenergieeinheiten muss man also dem Körper zum Leben eine Energie zuführen, die 3,3 Tafeln Schokolade entspricht.
- Beim langsamen Laufen mit einer Kilometerleistung von 7 bis 9 Kilometern pro Stunde (8:34 – 6:40 min/km) verbraucht der Körper ca. 8 kcal pro Kilogramm Körpergewicht in der Stunde, das sind 33,5 kJ/kg h. Nach Abzug des Grundumsatzes bleiben 29,3 kJ/kg h nur für die Fortbewegung. Bei einem Körpergewicht von 75 kg sind das 2198 kJ/h. Das ist die Energie für 8 Kilometer, die etwa 1 Tafel Schokolade entspricht. Wenn man 100 Kilometer am Stück laufen könnte, würde man mit dieser Geschwindigkeit dafür etwa die Energie von 12,5 Tafeln Schokolade brauchen.
- Ein kleines Elektroauto benötigt für 100 km Distanz 14 kWh. In unserer Schokoladenenergieeinheit entspricht dies etwa der Energie von 22 Tafeln Schokolade. Das ist etwas weniger als das Doppelte von dem, was ein Läufer brauchen würde, wenn er 100 km am Stück laufen könnte.
- Ein Auto mit Dieselmotor und einem Verbrauch von 6 l Dieselkraftstoff pro 100 km hat einen Energieverbrauch von etwa 80 kWh pro 100 km. Dem entsprechen 126 Tafeln Schokolade in unserer Energieeinheit. Das Auto mit Verbrennungsmotor benötigt also für dieselbe Distanz mehr als fünf mal so viel Energie wie das Auto mit Elektromotor.
- Ein typisches Einfamilienhaus aus den 1980-iger Jahren braucht pro Jahr zum Heizen und für warmes Wasser 21000 kWh (145 kWh/m2a). Diese Zahl kann man der Gas- oder Ölrechnung entnehmen. In unserer Energieeinheit sind das 33000 Tafeln Schokolade. Das sind im Mittel für jeden Tag 90 Tafeln Schokolade.
- Saniert nach dem Standard für Niedrigenergiehäuser (25-30 kWh/m2a) kann diese Menge reduziert werden auf 3625 – 7250 Tafeln. Das sind im Mittel nur noch 10 bis 20 Tafeln Schokolade pro Tag. Man spart viel Energie.
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